"Costera" — теплое, ароматное, великолепно структурированное и сбалансированное вино с неповторимым вкусом, рожденное на итальянском острове Сардиния. Более 200 лет назад, когда островом Сардиния правили испанцы, они посадили виноград сорта Гренаш, который на сардинском диалекте известен как Каннонау. Виноградные лозы прижились, расцвели и стали едва ли не самым важным сортом для производства красных вин на острове. В купаже "Костера" этот сорт дополняет небольшая доля сортов Кариньяно и Бовале Сардо. Виноград выращивается на высоте 200-220 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — смешанные, состоящие из известняка, глины и гальки разного размера. Урожай собирается в ранние утренние часы. Производство вина начинается с мацерации и ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С в течение 10-12 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных резервуарах со стеклянным покрытием. Затем вино выдерживается 8-10 месяцев в маленьких дубовых бочках и непродолжительное время в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Антонио Арджиолас занялся производством вина в далеком 1918 году, с годами он приобретал все больше прекрасных земельных угодий солнечной Сардинии, благодаря чему на сегодняшний день компания владеет 203 гектарами прекрасных виноградников. В 70-х годах прошлого века владельцы Арджиолас пригласили к сотрудничеству прекрасного энолога — Джакомо Такиса, которого называют «отцом новой эпохи Возрождения итальянского вина». Благодаря его уникальным знаниям, а также сочетанию традиционных способов виноделия и современных технологий, сегодня компания производит вино высочайшего качества, о чем свидетельствуют многочисленные награды.

Вино Argiolas, "Costera", Cannonau di Sardegna DOC, 2021

Возможно вы искали