Вино Aresti, "Estate Selection" Merlot, Curico Valley DO, 2022

Вина "Estate Selection" — это душа хозяйства Aresti. Они производятся из винограда, собранного исключительно на собственных виноградниках компании в самом сердце долины Курико. Своей свежестью и молодостью они несут печать Aresti и восхваляют терруар Курико. 

Красное вино "Estate Selection" Merlot производится из винограда сорта Мерло с добавлением небольшого количества других красных сортов. Виноград выращивается в долине Курико, в идеальных погодных условиях. Холодные ночи и теплые дни в период созревания способствуют получению ароматической концентрации винограда. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами однородной зрелости. По прибытии на винодельню виноград подвергается тщательному двойному отбору, до и после гребнеотделения. Затем сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-27 °C в течение 7 дней.