Уксус Antica Acetaia Dodi, Condimento Bianco Barricato, 250 мл

Antica Acetaia Dodi — семейная компания по производству бальзамических уксусов и других производных продуктов, истоки которой восходят к концу XIX века. Компания всегда была одной из самых больших в регионе Реджо-Эмилия. Сегодня она представляет на рынке широкий спектр продукции. Самыми популярными являются традиционный бальзамический уксус из Модены с защищенным местом происхождения (IGP и DOP). По словам директора компании, "в общей сложности мы имеем почти 5 тысяч баррелей продуктов. И даже объем традиционного бальзамического уксуса из Реджио превышает одну тысячу". Выдержка уксусов проходит в старинных бочках из тутовой древесины, можжевельника, дуба, каштана и вишни. Более 50% продукции идет на экспорт. Не желая останавливаться на достигнутом, компания постоянно разрабатывает новые рецепты и выводит на рынок новые инновационные продукты.