Вино Alex Gambal, Savigny-les-Beaune AOC, 2014
Цена
5 533 ₽
В наличии
О товаре
Алекс Гамбал, Савиньи-ле-Бон, 2014, 750 мл
Описание
Вино Savigny-les-Beaune 2014 года было изготовлено только из собственного урожая хозяйства Alex Gambal. Биодинамические методы при выращивании винограда сорта Пино Нуар позволили получить чистое, свежее вино с выразительными фруктово-ягодными оттенками. Урожай собирается вручную и целыми гроздями помещается в пневматический пресс. Деликатный отжим длится 2-3 часа. Сок самотеком поступает в резервуар для отделения осадка и только затем помещается в бочки для ферментации, которая проходит на природных дрожжах. После брожения вино 10-16 месяцев созревает в дубовых бочках (20% — новых). После легкого осветления и без фильтрации Савиньи-ле-Бон разливается по бутылкам. Все операции проводятся согласно фазам Луны.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных.
В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина очень свежий. Сбалансированная хрустящая кислотность позволяет фруктовым оттенкам достигнуть своего пика к середине дегустации. Послевкусие завершается минеральными нотами, нюансами лаврового листа и других пряностей.
Богатый аромат вина наполнен оттенками фруктов, ягод, лепестков розы, клюквы и ванили.
Цвет
Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.
Сочетания
Вино подается к фуа-гра, говядине, жареной утке, домашней и дикой птице.