Вино Alessandria Gianfranco, Barolo "San Giovanni" DOCG, 2017, 1.5 л

Barolo "San Giovanni" — флагманское вино семейной винодельни Alessandria Gianfranco, славящееся своей структурой, силой и высоким качеством. Вино изготавливается из автохтонного сорта винограда Неббиоло, выращенного на винограднике "Сан Джованни" в коммуне Бароло на северо-западе Италии. Виноградник, общей площадью 1,1 га, имеет выгодную юго-восточную экспозицию, благодаря чему виноградные лозы, высаженные здесь в 1969 году, получают достаточное количество солнечного света.

Урожай собирается исключительно вручную, как правило, с середины сентября по начало октября. Винификация напитка, включающая короткую мацерацию и ферментацию с натуральными дрожжами, протекает в вертикальных ферментерах с регулируемой температурой. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, из которых 45% — новые. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на 12 месяцев. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2046 гг.

Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, Джанфранко, после смерти отца, унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда был предназначен для продажи на рынке, а затем началась модернизация завода, закупка оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба.
Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто, расположенных в местечке Сан Джованни в районе Монфорте. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.