Вино 2Naturkinder, "Vater & Sohn" Silvaner Trocken
Цена
978 ₽
В наличии
О товаре
"Фатер & Зун" Сильванер Трокен, 750 мл
Описание
"Vater & Sohn" Silvaner Trocken — классический Сильванер, виноград для изготовления которого поступает с двух небольших виноградников: "Volkach" и "Repperndorf". Виноградники культивируются органическими методами. Почва участков состоит из ракушечника и известняка. Урожай собирают в сентябре. Сильванер прошел мацерацию в контакте с кожицей в течение ночи, затем муст прессовали, осаждали и перекачивали в стальные резервуары. В них проходили ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вплоть до розлива по бутылкам в марте следующего года. Использование серы при производстве вина минимально — всего 10 мг/л. Перед розливом проводится минимальная фильтрация.
Характеристики
Крепость
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.
Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.
На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.
Вкус и аромат
Вкус вина свежий, легкий, питкий, сочный, с умеренной кислотностью, нотами ананаса, лайма, яблока, мокрой гальки и освежающим, приятным послевкусием.
В аромате вина ощущаются нотки зеленого яблока, цитрусовых фруктов и легкие нюансы пряностей.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино можно употреблять в качестве освежающего аперитива в жаркий день, в сочетании с легкими закусками, рыбой или мясом птицы в соусе, овощами и сырами.